Juodieji kmynai yra Viduržemio jūros baseino, nuo Ispanijos iki Indijos ir, žinoma, per Artimuosius Rytus, aromatiniai Ranunculaceae šeimos augalai. Jo pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio "nigellus", reiškiančio juodą, dėl juodos spalvos sėklų. Jis taip pat žinomas kaip juodasis kmynas. Juodųjų kmynų sėklos turi daugybę privalumų ir nuo senų laikų buvo renkamos bei naudojamos įvairiais tikslais, ypač kulinarijoje ir gydymo tikslais. Juodieji kmynai dažnai naudojami kulinarijoje kaip prieskonis, tačiau jie taip pat turi daug gydomųjų savybių.
MuscOrient gamtos dovanas panaudoja jūsų sveikatai ir grožiui, siūlydama jums juodųjų kmynų sėklas ir jų privalumus, juodųjų kmynų kapsules ir jų naudą bei Etiopijos juodųjų kmynų aliejų. Įvairių formų juodieji kmynai valo organizmą nuo toksinų, skatina ląstelių regeneraciją, stiprina imuninę sistemą ir naikina bakterijas. Juodųjų kmynų sėklos, naudojamos fitoterapijoje, kaip profilaktinė ar gydomoji priemonė, turi daugybę privalumų, todėl yra tikras sveikatos ir geros savijautos sąjungininkas.
Tūkstančius metų Artimuosiuose Rytuose, Šiaurės Afrikoje ir Pietų Europoje naudojamos ir vertinamos juodųjų kmynų sėklos turi daugybę privalumų, naudingų grožiui ir sveikatai. Jo vartojimo įrodymų rasta ne tik Senovės Egipte, bet ir Senovės Graikijoje. Graikų kalboje juodieji kmynai buvo vadinami "melanthion" - tai žodžių "melas", reiškiančio juodą spalvą (dėl sėklų spalvos), ir "anthos", reiškiančio gėlę, santrumpa. Šiandien ši gėlė su juodomis sėklomis vis dar naudojama kulinarijoje ir gydymo tikslais. Pavyzdžiui, duonos, rytietiškų pyragų ir kitų kulinarinių gaminių gamyboje juodųjų kmynų sėklos skrudinamos arba smulkinamos ir naudojamos kaip maisto prieskonis. Etiopijos juodųjų kmynų aliejus taip pat jau kelis šimtmečius naudojamas kaip tradicinis vaistas.
Juodųjų kmynų sėklų privalumus ir gydomąsias savybes iš tiesų lemia jų sudėtis, kurioje gausu maistinių medžiagų ir biologiškai aktyvių junginių. Juodųjų kmynų sėklose yra daug vitaminų, įskaitant vitaminus A, PP ir K1, tam tikrus B komplekso vitaminus (B1, B2, B6, B9) ir kelių formų vitaminą E (tokoferolius). Šiuos vitaminus papildo lipidai, pavyzdžiui, linolo, oleino ir palmitino rūgštis, taip pat baltymai, įskaitant glutamo rūgštį. Juodųjų kmynų sėklose taip pat gausu mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, kalcio, geležies, kalio ir natrio. Juose taip pat yra saponosidų, flavonoidų, polifenolių ir alkaloidų, tokių kaip nigellicinas, nigellidinas ir nigelliminas..
Naudojant išoriškai, juodųjų kmynų aliejaus nauda visų pirma pripažįstama dėl jo analgetinio ir priešuždegiminio poveikio. Vartojamas lokaliai, juodųjų kmynų aliejus mažina galvos skausmą ir svaigimą, gydo peršalimą ir dantų skausmą (kaip burnos skalavimo priemonė). Juodųjų kmynų aliejus yra toks pat veiksmingas raumenų ar sąnarių skausmui malšinti, kaip ir vietiniam odos uždegimui, pavyzdžiui, psoriazei ar egzemai, malšinti. Juodųjų kmynų aliejaus naudą dermatofitams (mikroskopiniams grybeliams), mielėms ir keletui kandida rūšių lemia timochinonas - juodųjų kmynų aliejuje esanti veiklioji medžiaga, kuri lemia jo priešgrybelines savybes. Kai kurie žmonės nevengia naudoti juodųjų kmynų aliejaus spuogams ar odos problemoms lokaliai gydyti ir veido spalvai pagerinti. Daugelis taip pat giria juodųjų kmynų aliejaus naudą plaukams, ypač kovojant su plaukų slinkimu.
Vartojamos juodųjų kmynų sėklos, pasižyminčios diuretinėmis ir detoksikuojančiomis savybėmis, visų pirma skirtos vidinei pusiausvyrai palaikyti. Juodieji kmynai stimuliuoja imuninę sistemą, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir apsaugo nuo aukšto kraujospūdžio. Stimuliuojantis, antioksidacinis, galaktogeninis (suaktyvina pieno išsiskyrimą krūtimi maitinančioms moterims), skausmą malšinantis ir antialerginis... jis turi daugybę gydomųjų savybių. Kai kurių tyrimų duomenimis, reguliariai vartojant juodųjų kmynų sėklų galima sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir atsparumą insulinui, todėl jos yra veiksminga priemonė, padedanti išvengti antrojo tipo diabeto.
Dėl sudėtyje esančių kelių antioksidacinių junginių, įskaitant flavonoidus ir polifenolius, juodųjų kmynų aliejaus nauda derinama su keliais apsauginiais poveikiais. Apskritai juodųjų kmynų antioksidacinis aktyvumas padeda išvengti ankstyvo organizmo senėjimo. Todėl juodųjų kmynų aliejus gali užkirsti kelią tam tikroms su amžiumi susijusioms ligoms ir senėjimo padariniams. Būtent dėl šios priežasties fitoterapijos ir kosmetikos pasaulyje plačiai pripažįstama juodųjų kmynų aliejaus nauda, pasižyminti trokštamu senėjimą stabdančiu poveikiu. Tačiau juodieji kmynai taip pat padeda apsaugoti širdies ir kraujagyslių sistemą, nes mažina laisvųjų radikalų daromą žalą ląstelėms. Kovodami su oksidaciniu stresu, juodieji kmynai padeda apsaugoti kepenis.
Kaip maisto papildas juodųjų kmynų kapsulės ir jų nauda yra gerai žinomi. Juodųjų kmynų kapsulės leidžia mėgautis visais juodųjų kmynų aliejaus privalumais, tačiau yra praktiškesnės ir veiksmingesnės. Iš tiesų ten, kur juodųjų kmynų aliejus gali būti suvaržymas, pavyzdžiui, keliaujant, kapsulės yra lengvai transportuojamos, diskretiškos ir neapsunkinančios, jas galite vartoti bet kada. Juodųjų kmynų kapsulių nauda galite mėgautis laikydamiesi paprastos juodųjų kmynų terapijos: viena ar dvi kapsulės per dieną, užgeriant stikline vandens. Juodųjų kmynų kapsulės ir jų nauda taip pat yra idealus sprendimas žmonėms, kurie negali pakęsti juodųjų kmynų aliejaus kvapo ir skonio. Kapsules daug lengviau nuryti. Be to, juodųjų kmynų aliejus patenka tiesiai į skrandį ir greičiau patenka į organizmą, todėl juoduosiuose kmynuose esančios maistingosios medžiagos ir biologiškai aktyvūs junginiai geriau išsisklaido, o tai lemia didesnį veiksmingumą.
Bet kuriuo atveju tai tik keli juodųjų kmynų sėklų privalumų, juodųjų kmynų aliejaus ir juodųjų kmynų kapsulių naudos pavyzdžiai. MuscOrient leidžia mėgautis šia nuostabia sėkla visais jos pavidalais!
Lietuvių kalba 
Español
Deutsch
Français
Italiano
English GB
Nederlands
Português PT
Polski
Čeština